22-07-07

bbq-snack

Ideaal als je weinig tijd hebt maar toch zin in bbq....

Snij een stuk stokbrood van ca. 20 cm net niet helemaal doormidden....besmeer met saus naar keuze (mayonaise, cocktail.....)...leg er sla en fijngesneden groentjes naar keuze op.....nu de gebakken brochette er op....eventjes dichtknijpen.....zodat je er het saté-stokje eenvoudig kan uittrekken en that's all....

tijdrijden bram 065tijdrijden bram 071
 
 

22:01 Gepost door in varia | Permalink | Commentaren (1) | Tags: vlees, bbq, brochette, snelle hap |  Facebook |

21-07-07

komkommersoepje met zalm.....

Dit heb je nodig:
  • 2 à 3 sjalotjes
  • 2 komkommers
  • 1.5 l water
  • 3 à 4 bouillonblokjes
  • boursin-kaasje met fijne kruiden
  • 2 sneetjes gerookte zalm
  • peper, zout, peterselie
tijdrijden bram 012
Zo maak je het:
  1. snij de uiteinden van de komkommers,
  2. bewaar enkele fijne schijfjes kommkommer als versiering
  3. schil de rest van de komkommrs, verwijder de pitjes en verhak in kleine blokjes
  4. fruit de versnipperte sjalotten in wat boter.....
  5. voeg er de komkommerblokjes bij en laat nog even fruiten
  6. doe er het water en de bouillinblokjes bij....
  7. laat een kwartiertje zachtjes koken...
  8. kruiden met peper en zout....
  9. mix het soepje fijn...
  10. voeg het kaasje toe en laat smelten...
  11. laat de komkommerschijfjes nog even meekoken
  12. snij de zalm in fijne reepjes en verdeel over de soepbordentijdrijden bram 011
  13. overgiet de zalm met de zeer warme soep...
  14. nog een beetje peterselie en smullen maar
tijdrijden bram 015

22:37 Gepost door in soepjes | Permalink | Commentaren (0) | Tags: soep, kokommer, zalm |  Facebook |

18-07-07

kattetongen

dit heb je nodig:
  • 100 g zachte boter
  • 100 g bloemsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 3 eiwitten (niet stijfgeklopt)
  • 100 bloem
  • snuifje zout
zo maak je het:
  1. roer de boter en de suiker romig
  2. voeg er de eiwitten bij
  3. tot slot de bloem en het zout onder mengen
  4. het deeg in een spuitzak doen (wegwerp)
  5. op een ingevet bakblik reepjes van 1cm op 4cm spuiten (op 5 cm van mekaar)
  6. gedurende 7 min bakken op 170°
  7. op een taartenrooster laten afkoelen
tom gaat vissen 054

08:49 Gepost door in desserten | Permalink | Commentaren (1) | Tags: koekjes, kattetongen, recept, bakken |  Facebook |

12-07-07

abrikozencake

Dit heb je nodig:
  • havermoutvlokken
  • 400 g suiker
  • 400 g boter
  • 8 eieren
  • 400 g bloem
  • een groot blik abrikozen
Zorg er voor dat alle ingrediënten dezelfde (kamer)temperatuur hebben. Roer de zachte boter en de suiker tot een romige massa. Voeg er één voor één de eieren bij.....en tot slot de bloem....Boter het bakblik van je oven in....strooi er wat havermoutvlokken over....verdeel het deeg netjes over het bakblik en schik er de in stukjes gesneden abrikoosjes over.....ca. 30 min bakken op 180°......(regelmatig controleren....) Snij de afgekoelde cake in vierkantjes en strooi er eventueel wat bloemsuiker op.....smakelijk
frik tom soja 031

13:50 Gepost door in desserten | Permalink | Commentaren (0) | Tags: cake, bakken, dessert, abrikozen |  Facebook |

10-07-07

Heksenprotten

Ingrediënten:
  • 300 g bakboter
  • 500 g havermoutvlokken (je kan de helft vervangen door muesli)
  • 4 eieren
  • 200 g suiker
  • 200 g bloem
  • 2 koffielepeltjes bakpoeder
frik tom soja 010
Smelt de bakboter in een grote kookpot. De boter mag niet bruin worden. Voeg er de havermoutvlokken en eventueel de muesli bij. Laat een minuutje op het vuur staan en roer met een houten lepel. Neem de pot van het vuur. Mix de suiker en de 4 hele eieren. Roer het eiermengsel met een houten lepel onder de havermout en voeg er nadien de bloem en het bakpoeder bij.
Je kan een extra kruidig accent geven door er lijnzaad, zonnebloempitten.....aan toe te voegen....ik heb er twee flinke lepels gehakte brandnetel aan toegevoegd.....
Maak met behulp van twee lepeltjes kleine deegbolletjes. Leg ze op 3 cm afstand van elkaar op de bakplaat en bak ze in 30 min. op 180° goudbruin....
frik tom soja 019

10:01 Gepost door in desserten | Permalink | Commentaren (0) | Tags: brandnetel, koekjes, havermout |  Facebook |