10-07-07

Heksenprotten

Ingrediënten:
  • 300 g bakboter
  • 500 g havermoutvlokken (je kan de helft vervangen door muesli)
  • 4 eieren
  • 200 g suiker
  • 200 g bloem
  • 2 koffielepeltjes bakpoeder
frik tom soja 010
Smelt de bakboter in een grote kookpot. De boter mag niet bruin worden. Voeg er de havermoutvlokken en eventueel de muesli bij. Laat een minuutje op het vuur staan en roer met een houten lepel. Neem de pot van het vuur. Mix de suiker en de 4 hele eieren. Roer het eiermengsel met een houten lepel onder de havermout en voeg er nadien de bloem en het bakpoeder bij.
Je kan een extra kruidig accent geven door er lijnzaad, zonnebloempitten.....aan toe te voegen....ik heb er twee flinke lepels gehakte brandnetel aan toegevoegd.....
Maak met behulp van twee lepeltjes kleine deegbolletjes. Leg ze op 3 cm afstand van elkaar op de bakplaat en bak ze in 30 min. op 180° goudbruin....
frik tom soja 019

10:01 Gepost door in desserten | Permalink | Commentaren (0) | Tags: brandnetel, koekjes, havermout |  Facebook |