24-05-08

sprits

Voor een 40-tal koekjes....
 
250 g zachte boter
250 g suiker
2 zakjes vanillesuiker
2 eieren
2 eiwitten
500 bloem
mespuntje zout
De boter, suiker, vanillesuiker, en zout romig roeren, de eieren toevoegen....daarna de bloem en de tot sneeuw geklopte eiwitten...Het deeg in een spuitzak met gekartelde spuitmond doen en  gedurende 7 minuten in een oven van ca. 190° C goudbruin bakken. De uiteinden eventueel versieren met chocolade en een walnoot.....
basilicum 040

 
 

17:08 Gepost door in desserten | Permalink | Commentaren (1) | Tags: bakken, koekjes, chocolade, sprits |  Facebook |

18-07-07

kattetongen

dit heb je nodig:
  • 100 g zachte boter
  • 100 g bloemsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 3 eiwitten (niet stijfgeklopt)
  • 100 bloem
  • snuifje zout
zo maak je het:
  1. roer de boter en de suiker romig
  2. voeg er de eiwitten bij
  3. tot slot de bloem en het zout onder mengen
  4. het deeg in een spuitzak doen (wegwerp)
  5. op een ingevet bakblik reepjes van 1cm op 4cm spuiten (op 5 cm van mekaar)
  6. gedurende 7 min bakken op 170°
  7. op een taartenrooster laten afkoelen
tom gaat vissen 054

08:49 Gepost door in desserten | Permalink | Commentaren (1) | Tags: koekjes, kattetongen, recept, bakken |  Facebook |

10-07-07

Heksenprotten

Ingrediënten:
  • 300 g bakboter
  • 500 g havermoutvlokken (je kan de helft vervangen door muesli)
  • 4 eieren
  • 200 g suiker
  • 200 g bloem
  • 2 koffielepeltjes bakpoeder
frik tom soja 010
Smelt de bakboter in een grote kookpot. De boter mag niet bruin worden. Voeg er de havermoutvlokken en eventueel de muesli bij. Laat een minuutje op het vuur staan en roer met een houten lepel. Neem de pot van het vuur. Mix de suiker en de 4 hele eieren. Roer het eiermengsel met een houten lepel onder de havermout en voeg er nadien de bloem en het bakpoeder bij.
Je kan een extra kruidig accent geven door er lijnzaad, zonnebloempitten.....aan toe te voegen....ik heb er twee flinke lepels gehakte brandnetel aan toegevoegd.....
Maak met behulp van twee lepeltjes kleine deegbolletjes. Leg ze op 3 cm afstand van elkaar op de bakplaat en bak ze in 30 min. op 180° goudbruin....
frik tom soja 019

10:01 Gepost door in desserten | Permalink | Commentaren (0) | Tags: brandnetel, koekjes, havermout |  Facebook |