15-08-07

eenvoudige tomatensoep

<><>
<><>
Cool Slideshows!

Ingrediënten:

  • 3 uien
  • 2 stronken prei (enkel het wit)
  • witte selder
  • blikje tomatenpuree
  • 1 kg tomaten
  • 1.5 à 2 l kippebouillon
  • peper, zout.....

fruit de uien aan in wat boter.....versnij de selder en de prei en laat nog eventjes meestoven....voeg het blikje tomatenpuree toe en laat eveneens nog eventjes meebakken...dat neemt de zuurte van de tomaten weg....

snij de tomaten in stukken en voeg ze samen met de bouillon toe...laat 30 à 45 minuten zachtjes koken....mixen, kruiden met peper en zout....eventueel balletjes bijdoen en goed warm serveren...eventuuel met wat room en versgehakte peterselie.....klassieker kan haast niet....maar oh zo lekker....

 

peper, zout, boter

20:31 Gepost door in soepjes | Permalink | Commentaren (1) | Tags: lekker, soep, tomaat, groentent, gezon, klassiek |  Facebook |

17-06-07

rosbief met asperges à la flamande.........

rosbief 005

Neem een flink stuk rundsgebraad.....niet te klein...want het moet langs de buitenkant bruin zijn en binnenin rood.....kruid met peper en zout, bak het rondom bruin in een kookpot en laat het verder garen in de oven....ca. 30 à 45 minuten......

Schil de asperges, ontdoe ze van hun onderste stukje en kook ze gaar in gezouten water.....kook een tweetal eitjes hard, laat ze afkoelen, plet ze....hak peterselie fijn.......Schik de asperges op een schotel...versier met ei, peterselie en overgiet met gesmolten (echte) boter.....

rasp er indien je dit lust nog wat muskaatnoot over...

superlekker met nieuwe aardappeltjes.....calorietjes NIET tellen.....