15-08-07

eenvoudige tomatensoep

<><>
<><>
Cool Slideshows!

Ingrediënten:

  • 3 uien
  • 2 stronken prei (enkel het wit)
  • witte selder
  • blikje tomatenpuree
  • 1 kg tomaten
  • 1.5 à 2 l kippebouillon
  • peper, zout.....

fruit de uien aan in wat boter.....versnij de selder en de prei en laat nog eventjes meestoven....voeg het blikje tomatenpuree toe en laat eveneens nog eventjes meebakken...dat neemt de zuurte van de tomaten weg....

snij de tomaten in stukken en voeg ze samen met de bouillon toe...laat 30 à 45 minuten zachtjes koken....mixen, kruiden met peper en zout....eventueel balletjes bijdoen en goed warm serveren...eventuuel met wat room en versgehakte peterselie.....klassieker kan haast niet....maar oh zo lekker....

 

peper, zout, boter

20:31 Gepost door in soepjes | Permalink | Commentaren (1) | Tags: lekker, soep, tomaat, groentent, gezon, klassiek |  Facebook |

21-07-07

komkommersoepje met zalm.....

Dit heb je nodig:
  • 2 à 3 sjalotjes
  • 2 komkommers
  • 1.5 l water
  • 3 à 4 bouillonblokjes
  • boursin-kaasje met fijne kruiden
  • 2 sneetjes gerookte zalm
  • peper, zout, peterselie
tijdrijden bram 012
Zo maak je het:
  1. snij de uiteinden van de komkommers,
  2. bewaar enkele fijne schijfjes kommkommer als versiering
  3. schil de rest van de komkommrs, verwijder de pitjes en verhak in kleine blokjes
  4. fruit de versnipperte sjalotten in wat boter.....
  5. voeg er de komkommerblokjes bij en laat nog even fruiten
  6. doe er het water en de bouillinblokjes bij....
  7. laat een kwartiertje zachtjes koken...
  8. kruiden met peper en zout....
  9. mix het soepje fijn...
  10. voeg het kaasje toe en laat smelten...
  11. laat de komkommerschijfjes nog even meekoken
  12. snij de zalm in fijne reepjes en verdeel over de soepbordentijdrijden bram 011
  13. overgiet de zalm met de zeer warme soep...
  14. nog een beetje peterselie en smullen maar
tijdrijden bram 015

22:37 Gepost door in soepjes | Permalink | Commentaren (0) | Tags: soep, kokommer, zalm |  Facebook |